La actividad cafetalera mantiene una presencia relevante dentro del sector agropecuario potosino y genera ingresos para familias de distintos municipios de la Huasteca dedicadas a la siembra, cosecha y comercialización del grano.
De acuerdo con datos de la Dirección General del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, San Luis Potosí produjo durante 2025 un total de 9 mil 915.38 toneladas de café.
La titular del Consejo Estatal de Población (Coespo), Mayra Edith Velázquez Loera, detalló que Xilitla encabeza la producción con más de 3 mil toneladas, seguido por Aquismón y Tamazunchale, este último con 2 mil 360 toneladas.
También registran actividad cafetalera Matlapa, Coxcatlán, Huehuetlán, Axtla de Terrazas y Tancanhuitz, consolidando al café como una actividad productiva relevante para las familias de esta región del Estado.