San Luis Potosí, SLP.- Como parte de las acciones para fortalecer el turismo gastronómico y la profesionalización del sector, la Directora de Turismo Municipal, Claudia Lorena Peralta Antiga, participó en la ceremonia de clausura de la segunda generación de la Incubadora Gastronómica «Todos San Luis», donde reconoció el esfuerzo de las y los 22 emprendedores que concluyeron este proceso de capacitación especializada.
La titular de Turismo Municipal señaló que la gastronomía es uno de los principales atractivos del destino y reconoció el trabajo que realiza CANIRAC San Luis Potosí al impulsar un programa que fortalece las capacidades de quienes integran esta industria, tras señalar que el Ayuntamiento de San Luis Capital para seguir colaborando con el sector restaurantero mediante estrategias que impulsen la capacitación, la innovación y el crecimiento de los negocios, en concordancia con la política pública del Alcalde Enrique Galindo Ceballos de consolidar un turismo rentable, sostenible e inclusivo.
Durante la ceremonia, el presidente de CANIRAC San Luis Potosí, Alejandro Espinosa Abaroa, destacó que la industria restaurantera enfrenta nuevos desafíos derivados de los cambios económicos, tecnológicos y de consumo, por lo que subrayó que la capacitación se ha convertido en una herramienta indispensable para que los negocios evolucionen y permanezcan competitivos.
La Incubadora Gastronómica «Todos San Luis» ha capacitado, en sus dos primeras generaciones, a 44 emprendedores y empresarios, de los cuales 42 concluyeron satisfactoriamente el proceso, el programa contempla 66 horas de formación distribuidas en 20 módulos especializados impartidos por expertos en administración, finanzas, mercadotecnia, innovación y desarrollo empresarial, gracias a la colaboración de instituciones académicas, organismos empresariales y dependencias de los tres órdenes de gobierno, consolidándose como una iniciativa que fortalece el desarrollo económico y turístico de San Luis Capital.