Siguiendo la instrucción del Gobernador Ricardo Gallardo Cardona, de fortalecer el desarrollo económico y turístico en las cuatro regiones, el Gobierno del Estado presentó el Primer Festival del Cabrito San Luis Potosí 2026, que se realizará los días 27 y 28 de marzo en Real de Catorce. Este evento forma parte de una estrategia sin límites que consolida el cambio que se vive y se siente en la entidad, integrando turismo, gastronomía y fortalecimiento al sector pecuario.
La presentación estuvo encabezada por los titulares de la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Recursos Hidráulicos y de Turismo, quienes destacaron que el festival no solo promoverá la riqueza culinaria del estado, sino que también impulsará la caprinocultura mediante apoyos para el mejoramiento genético. Se entregarán sementales de razas finas en Estación Catorce, beneficiando a más de 46 mil productores, en una entidad que ocupa el segundo lugar nacional en producción caprina con más de 4 mil 500 toneladas anuales.
Además del impacto productivo, el festival proyecta reunir a más de ocho mil visitantes de todo el país, generando derrama económica en sectores como hotelería, comercio y servicios. Con esta iniciativa, San Luis Potosí fortalece su posicionamiento como destino gastronómico y turístico, ofreciendo una experiencia que combina tradición, identidad regional y desarrollo económico sostenible.